এটি থাইল্যান্ডের বাইরে সেরা থাই খাবার

সর্বশেষ আপডেট হয়েছে: 01/23/20 | 23 জানুয়ারী, 2020

আমি বিশ্বের অনেক জায়গায় আমার হৃদয়ের টুকরো রেখেছি: নিউইয়র্ক, প্যারিস, স্টকহোম এবং হংকংয়ের কয়েকটি নাম রাখার জন্য। তবে থাইল্যান্ডের চেয়ে কোনও জায়গাতেই বড় টুকরো নেই। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আমার বাড়ি ছিল (এবং বিভিন্ন উপায়ে এখনও রয়েছে)। পর্যাপ্ত পরিমাণে কোনও পরিমাণ নেই, এবং যে পরিমাণ সময় দূরে থাকে তা খুব দীর্ঘ। আমি যখনই এটি মিস করি, আমি একটি থাই রেস্তোঁরায় রওনা হয়েছি, থাই কথা বলে কর্মীদের ধাক্কা দিয়েছি, তাদের সাথে দ্রুত কথোপকথন উপভোগ করি এবং খাবারে আমার ওজন খাই।

তবে আমি সবসময় হতাশ হই।

এমনকি সর্বাধিক খাঁটি রেস্তোঁরাগুলির সেরা খাবারগুলি থাইল্যান্ডের মতো কখনও ভাল হয় না। খাবারটি কেবল অস্থায়ীভাবে আমার হৃদয়ের একটি গর্ত পূরণ করে। আমি তৃপ্তি দূরে চলে যাই কিন্তু কখনও সন্তুষ্ট হয় না। এটি আমাকে কেবল থাইল্যান্ডকে আরও মিস করে তোলে।

কিন্তু তারপরে আমি বার্লিনে এসেছি এবং আমার পৃথিবী বদলে গেল।

কয়েক মাস আগে, আমার পাল জোডি বার্লিনের একটি থাই উইকএন্ডের বাজারে সুস্বাদু স্যুপটি পেয়েছিল এবং থাইল্যান্ডের বাইরে এটি সবচেয়ে ভাল বলে ঘোষণা করেছিল। আমি তার লাল শুয়োরের মাংসের নুডল স্যুপের ফটোতে তাকালাম। আমি হতবাক ছিলাম। আমার বছর অনুসন্ধানের পরেও আমি থাইল্যান্ডের বাইরে কখনও এটি পাইনি।

তাই দু’সপ্তাহ আগে বার্লিনে থাকাকালীন আমি নিজেকে সেই বাজারে দুপুরের খাবারের জন্য পেয়েছি। আমি শিখার মতো মথের মতো ছিলাম, আমার আগুন স্যুপ আকারে এসেছিল। আমি পার্কের কাছে যাওয়ার সাথে সাথে দেখতে পেলাম যে রঙিন ছাতাগুলি মাটি থেকে শুটিং করে তাদের নীচে থেকে উদ্ভূত খাবারের ঘ্রাণে, আমার পদচারণা একটি স্প্রিন্টে পরিণত হয়েছিল। আমার প্রত্যাশা বেশি ছিল – এই বাজারের অনলাইন পর্যালোচনাগুলি এর সত্যতার জন্য প্রমাণিত হয়েছিল এবং ছবিগুলি এটিকে আসল চুক্তির মতো বলে মনে হয়েছিল। তবে আমি কি সত্যিই বার্লিনের একটি পার্কে থাই স্ট্রিট ফুড খুঁজে পেতে পারি?

আমি বাজারে ঘোরাঘুরি করেছি, ম্যাটগুলিতে নামা, শিবিরের চুলায় রান্না করা, মরিচগুলি ছাঁটাই করা এবং একে অপরের কাছে পিছনে পিছনে চেঁচামেচি করে ম্যাটগুলিতে নেমে আসা বিক্রেতাদের স্পট করে। এটি অবশ্যই আসল জিনিসটির মতো অনুভূত হয়েছে, তবে স্বাদ কী? এটা কি বাস্তব হবে? আমি একটি স্যুপ লেডি স্পট করেছি এবং হাঁটছি, আমি এটি এর সমস্ত গৌরবতে দেখেছি:

এটি ছিল: কুয়ে টিউউ মু ডাং। লাল শুয়োরের মাংস নুডল স্যুপ।

আমার হৃদয় আনন্দে আনন্দিত। ব্রোথ কীভাবে কয়েক ঘন্টার জন্য স্বাদ সংগ্রহের জন্য বসে থাকে, আপনি থাইল্যান্ডের বাইরে এই স্যুপটি খুঁজে পেতে পারেন না – পশ্চিমা দেশগুলিতে খাদ্য সুরক্ষা আইনগুলি এটির অনুমতি দেয় না। কিন্তু সেখানে ছিল। এখানে এই পার্কে, জার্মান আধিকারিকরা অন্যভাবে তাকালেন কারণ মহিলারা কোনও গ্লাভস না পরে সোম ট্যাম তৈরি করার জন্য মরিচ তৈরি করেছিলেন, বিক্রেতারা খাঁটি থাই আইসড চা poured েলে থাইল্যান্ডের মতো প্রস্তুত করা হয়েছিল (মশলা এবং দ্রুত ভাজা), এবং স্যুপটি যেভাবে হওয়া উচিত সেভাবে রান্না করা হয়েছিল। বাসনগুলি পরিষ্কার করার জন্য কোনও রেফ্রিজারেশন ছিল না, কোনও ডুবে নেই।

আমি স্যুপের অর্ডার দিয়েছিলাম, ঘাসের উপর খেতে বসেছিলাম এবং বাড়িতে স্থানান্তরিত হয়েছিল। ঝোলের মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদ, লাল শুয়োরের মাংস, নুডলসের টেক্সচার এবং রাইন্ডের ক্রাঞ্চগুলি যতটা সম্ভব তারা যথাসম্ভব নিখুঁত ছিল।

যখন আমার কাজ শেষ হয়েছিল, তখন আমার মনে সমস্ত কিছু ছিল “আরও”।

আমি বাজারে ঘোরাঘুরি করেছি, সারিগুলির মধ্যে এবং বিক্রেতাদের আশেপাশে বুনন করেছি এবং রাজার মতো খেয়েছি। আমি মশলাদার (তবুও খুব মিষ্টি) সোম ট্যামে ডুব দিয়েছিলাম যা আমার মুখ জ্বলিয়ে দিয়েছিল, কলা পাতায় আবৃত স্টিকি ভাত খেয়েছিল (আমার আঙ্গুলগুলি পরিষ্কার করে রেখেছিল) এবং থাই আইসড চা বিক্রি করা মহিলাকে একাধিক ট্রিপ করেছে। “ফিরে আবার?” সে জিজ্ঞাসা করবে।

“হ্যাঁ!” আমি হাসি দিয়ে বললাম যখন আমি এক ঝাঁকুনিতে অর্ধ কাপ পান করেছি। আমার চোখ বন্ধ করে, আমি মনে করি সমস্ত গরম ব্যাংককের দিনগুলি এই পানীয়টি আমাকে শীতল করে দিয়েছে।

বাজার সম্পর্কে সমস্ত কিছু ঘরে ফিরিয়ে এনেছিল – যেভাবে খাবারটি রান্না করা হয়েছিল সেগুলি থেকে ছোট ব্যাগ টেকআউট অর্ডার দেওয়া হয়েছিল, চামচ শৈলীতে এবং এমনকি সামান্য ধাপের মল, দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া জুড়ে এত জনপ্রিয় যে আপনি যখন বসে থাকেন তখন আপনি বসে থাকেন খাওয়া.

এই জায়গাটি থাইল্যান্ডের কাছাকাছি যেমন আপনি আসলে সেখানে না গিয়ে পেতে পারেন।

পরের দিন আমি একদল বন্ধুকে নিয়ে ফিরে গেলাম, একগুচ্ছ থালা বাসন অর্ডার করলাম এবং পারিবারিক স্টাইল খেয়েছি। আবার ফিরে না যাওয়া খুব ভাল ছিল। যদি প্রতিদিন বাজারটি খোলা থাকে তবে আমি সেখানে থাকতাম, আমার মুখটি কিছু থাই ডিশে কবর দেওয়া হয়েছিল, তবে দুঃখের বিষয়, এটি কেবল উইকএন্ডে খোলা থাকে।

বার্লিনের এটির জন্য অনেক কিছুই রয়েছে: শীতল হিপস্টার, খাবার, সংগীত এবং শিল্প। এবং এখন এটি থাইল্যান্ডের বাইরে কোথাও কোথাও নেই – খাঁটি থাই খাবার। এটি থাইল্যান্ডের বাইরে আমি খুঁজে পেয়েছি সেরা থাই খাবার। আপনি যদি বার্লিনে থাকেন এবং থাই খাবার পছন্দ করেন তবে এটি মিস করবেন না। বার্লিন এখন আমার ভবিষ্যতের ভ্রমণ ইউরোপের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করবে যাতে আমি কেবল যে থাই খাবারের স্বপ্ন দেখি তার উপর ঝাঁকুনি দিতে পারি।

থাই ফুড মার্কেটটি বিশ বছর ধরে বার্লিনে রয়েছে এবং এটি দূরে যাওয়ার কোনও লক্ষণ দেখায় না, যা ভাল কারণ, আমি আজকাল বার্লিনে যে সমস্ত ভ্রমণ করছি তার সাথে আমি আমার ফিক্স চাই।

আমি সেখানে কিভাবে প্রবেশ করব
ইউ-বাহনকে ফেহরবেলিনার প্ল্যাটজে নিয়ে যান এবং এটি ট্রেন স্টেশনের বাইরের পার্কে। বৃষ্টি না থাকলে গ্রীষ্মে শনি ও রবিবার বাজারটি খোলা থাকে। এটি প্রায় 12 টা অবধি শুরু হয় এবং প্রায় সকাল 8 টা অবধি শেষ হয়, শীর্ষ সময়টি 1-5 পিএম হয়। রবিবার আরও বেশি লোক এবং বিক্রেতারা রয়েছেন, যদিও শনিবার বিক্রেতাদের কাছে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

ইউরোপে আপনার গভীর-বাজেট গাইড পান!

আমার বিস্তারিত 200+ পৃষ্ঠা গাইডবুক আপনার মতো বাজেট ভ্রমণকারীদের জন্য তৈরি! এটা গঅন্যান্য গাইডগুলিতে পাওয়া ফ্লাফটি বের করে দেয় এবং ইউরোপে থাকাকালীন আপনার ভ্রমণ করার জন্য প্রয়োজনীয় ব্যবহারিক তথ্যগুলি সরাসরি পায়। এটি ভ্রমণপথ, বাজেট, অর্থ সাশ্রয় করার উপায়গুলি, মারধর করার পথগুলি দেখার এবং করার জন্য, অ-পর্যটন রেস্তোঁরা, বাজার, বার, সুরক্ষার টিপস এবং আরও অনেক কিছু করার পরামর্শ দিয়েছে! আরও জানতে এখানে ক্লিক করুন এবং আজই আপনার অনুলিপিটি পেতে।

বার্লিনে আপনার ট্রিপ বুক করুন: লজিস্টিকাল টিপস এবং কৌশলগুলি
আপনার ফ্লাইট বুক করুন
স্বল্প মূল্যের ফ্লাইটটি খুঁজে পেতে স্কাইসকানার বা মোমন্ডো ব্যবহার করুন। এগুলি আমার দুটি প্রিয় অনুসন্ধান ইঞ্জিন কারণ তারা বিশ্বজুড়ে ওয়েবসাইট এবং এয়ারলাইনস অনুসন্ধান করে যাতে আপনি সর্বদা জানেন যে কোনও পাথর অপরিবর্তিত নেই। প্রথমে স্কাইস্ক্যানার দিয়ে শুরু করুন যদিও তাদের সবচেয়ে বড় পৌঁছনো!

আপনার থাকার ব্যবস্থা বুক করুন
আপনি আপনার হোস্টেলটি হোস্টেল ওয়ার্ল্ডের সাথে বুক করতে পারেন কারণ তাদের কাছে সবচেয়ে বড় তালিকা এবং সেরা ডিল রয়েছে। আপনি যদি হোস্টেল ব্যতীত অন্য কোথাও থাকতে চান তবে বুকিং ডটকম ব্যবহার করুন কারণ তারা ধারাবাহিকভাবে অতিথি ঘর এবং স্বল্প ব্যয়যুক্ত হোটেলগুলির জন্য সস্তার হারগুলি ফিরিয়ে দেয়। আমার থাকার প্রিয় জায়গাগুলি হ’ল:

মেইঞ্জার বার্লিন টিয়ারগার্টেন

প্লাস বার্লিন

হার্ট অফ সোনার হোস্টেল

আপনি যদি থাকার জন্য আরও জায়গা খুঁজছেন তবে বার্লিনে আমার প্রিয় হোস্টেলের একটি দীর্ঘ তালিকা এখানে।

ভ্রমণ বীমা ভুলে যাবেন না
ভ্রমণ বীমা আপনাকে অসুস্থতা, আঘাত, চুরি এবং বাতিলকরণ থেকে রক্ষা করবে। কিছু ভুল হয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে এটি ব্যাপক সুরক্ষা। আমি কখনই এটি ছাড়া কোনও ট্রিপে যাই না কারণ অতীতে আমাকে এটি বহুবার ব্যবহার করতে হয়েছিল। আমার প্রিয় সংস্থাগুলি যেগুলি সেরা পরিষেবা এবং মান দেয় তা হ’ল:

সুরক্ষা উইং (70 এর নিচে প্রত্যেকের জন্য)

আমার ভ্রমণের বীমা করুন (যারা 70 বছরের বেশি বয়সী তাদের জন্য)

মেডজেট (অতিরিক্ত প্রত্যাবাসন কভারেজের জন্য)

অর্থ সাশ্রয় করার জন্য সেরা সংস্থাগুলির সন্ধান করছেন?
আপনি ভ্রমণ করার সময় সেরা সংস্থাগুলির জন্য আমার রিসোর্স পৃষ্ঠাটি দেখুন। আমি যখন রাস্তায় থাকি তখন অর্থ সাশ্রয়ের জন্য আমি যে সমস্ত ব্যবহার করি তা তালিকাভুক্ত করি। আপনি যখন ভ্রমণ করেন তখন তারা আপনার অর্থ সাশ্রয় করবে।

বার্লিন সম্পর্কে আরও তথ্য চান?
আরও বেশি পরিকল্পনার টিপসের জন্য বার্লিনে আমাদের শক্তিশালী গন্তব্য গাইডটি পরীক্ষা করে দেখুন!

---